Recette de macaron : (30 pièces)

• 50g de blancs d’œufs
• 150g de sucre fin
• 150g de poudre d’amande
• 50g de blancs d’œufs
• Pincée de sel
• 150g de sucre ordinaire
• 50ml eau minérale

Recette de ganache au chocolat blanc :

• 150g de chocolat blanc
• 50g de crème liquide
• Cuillère à café de beurre